Für den Mürbeteig: |
|
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 130 g | Zucker |
| 130 g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| Aprikosenkonfitüre | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene o. Mandeln |
| 200 g | Haselnüsse, gehackte o. Mandeln |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Tafel | Kuvertüre |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175 - 200 °C) ca. 20 - 30 Min. backen.
Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.
Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175 - 200 °C) ca. 20 - 30 Min. backen.
Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.
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