Mandelhörnchen

Mandelhörnchen

Für den Teig:
200 g	Marzipanrohmasse
100 g	Mandeln, gemahlen
2 TL	Zitronensaft
100 g	Puderzucker
1	Eiweiß

Außerdem:
1	Eiweiß
100 g	Mandelblättchen
100 g	Kuvertüre

Zubereitung

 Arbeitszeit ca. 30 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten  Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen.

1 Eiweiß leicht verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.

Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 10 - 15 min goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.